食材
食材
發佈時間:2011年05月17日 09:25:08      人氣: 6273       進入討論區
小麥
營養比較豐富、經濟價值較高的糧食,用於烹飪

大米
稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品,用於烹飪

玉米
不僅清香甘甜,還含有多種特殊的營養素的農作物,用於烹飪

花生
又名落花生、長壽果,素有"中國堅果"、"田中之肉"美稱。用於烹飪

紅薯
含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分,用於烹飪

高粱
澱粉、蛋白質、鐵的含量較高的農作物,用於烹飪

芝麻
原稱胡麻,相傳是西漢張騫通西域時引進中原的。用於烹飪

綠豆
又名青小豆,為豆科植物綠豆的種子,是我國傳統的豆類食物。用於烹飪

黃豆
既可供食用,又可以搾油,營養價值很高的農作物,用於烹飪

蠶豆
又名胡豆、夏豆、羅漢豆,具有較全面而均衡的營養。用於烹飪

馬鈴薯
俗名土豆、洋芋,有較高的營養價值和保健功能。用於烹飪

芋頭
又稱芋艿,可作菜,煮、炒皆宜,亦可蒸煮食之充飢,並且是一味良藥。用於烹飪

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